Cocotte Acier émaillé Moyen Modèle + Livre De Recettes

Ce modèle de cocotte en fer émaillé sera parfait pour cuire un poulet de bonne taille. L’avantage est que la cuisson y est tendre et savoureuse. Un autre gros point fort, votre four restera toujours propre.

Cette cocotte en fer est légère, robuste et terriblement efficace pour réaliser des cuissons saines. Grace aux petits picots situés sous le couvecle, les goutelettes d’eau de la condensation arroseront régulièrement vos préparations de viandes, légumes ou poisson. 

Le fond intérieur n’est pas plat volontairement, avec des petites alvéoles, pour laisser place aux excédents de matière grasse, cela évite le contact du jus lorsque l’on utilise la cocotte sans la grille.

Sa fabrication: 

Fabriquée en fer et revêtue d’une couche d’émail accroché par fusion à 800°, ce qui évite l’ajout de produit chimique ou métaux lourds comme le plomb.
Il n’y a donc aucun entretien particulier, ni besoin de procéder à un culottage comme sur les ustensiles en fonte brutes. 

Entretien:
A la main ou au lave vaisselle, avec des produits détergents, vous pouvez gratter avec des ustensiles métalliques sans problème en cas d’accrochage, si cela arrive, attention cela provient d’une température trop élevée.

La grille est vendue séparément: voir la grille