Cocotte En Fonte Ronde 7 Litres – Couvercle Fonte

Voici le plus grand modèle de cocotte de toute la gamme Skeppshult. Vous pourrez y préparer toutes vos recettes sans limite. De la cuisson au four, ou sur plaque, elle s’adapte à toutes les énergies y compris l’induction et four. Cuisiner des grosses volailles ou faire des gros volumes est toujours intéressant lorqu’on dispose d’un matériel de cuisine adapté. Tout y passe, volailles, rôti, gratin, pain, ragout et bien plus encore. Cette cocotte s’utilise de la façon suivante. Préchauffer légèrement la fonte à feu doux en ayant préalablement huilé l’intérieur. Cette opération permet de dilater les pores de la fonte qui vont s’imprégnier de la matière grasse et vous assurera une anti adhérence naturellement. Lorsque la fonte est neuve, c’est à dire durant les 10 premières utilisations, vous devrez éviter les aliments acides, vin, chou, pomme et tous les liquides en ingrédient principal. Une soupe ne sera pas possible. Pourquoi? La fonte ne dispose pas de revêtement, elle est constituée de fer à 94%, donc en contact avec des liquides ou de de l’acidité va provoquer de l’oxydation. Ce n’est pas important, un léger coup d’huile et cela reviendra comme à l’origine. Nos grands-mères utilisaient ces cocottes et encore aujourd’hui. Il n’y a aucun risque de rayure de la fonte, elle est simplement revêtue d’huile biologique pour sa protection, ce qui veut dire que vous pouvez couper et gratter l’intérieur sans problème.

Si vous souhaitez cuisiner avec un couvercle transparent en verre, voici l’article compatible avec cette cocotte:
– Couvercle pyrex 28 cm Skeppshult avec bouchon fonte