Cocotte Marmite 17L En Fonte Ø 45cm

Cette cocotte marmite est le compagnon idéal pour tous vos voyages en camping, vos séjours dans les chalets ou simplement pour les repas en famille nombreuse ou entre amis.

La cocotte en fonte est l’un des ustensiles les plus polyvalents en cuisine. Elle peut être utilisée pour faire cuire une grande variété de plats, allant des ragoûts aux soupes en passant par les rôtis et les pains. Avec sa capacité de 17L, notre cocotte est suffisamment grande pour nourrir une foule entière.

La fonte brute est un matériau durable et résistant à la chaleur, ce qui en fait le choix parfait pour la cuisine en plein air. Cette cocotte peut être utilisée directement sur un feu de camp, une plaque de cuisson AVEC PRECAUTION, ou sur des braises ardentes. Elle résistera également aux températures extrêmes, ce qui signifie que vous pouvez la placer dans un four à bois ou dans un four traditionnel.

Que vous cherchiez à préparer? un repas complet pour un grand groupe de personnes ou simplement un plat réconfortant pour votre famille, nous avons des idées de recettes pour tous les goûts.

Les ragoûts sont l’un des plats les plus populaires préparés dans une cocotte en fonte. 

Les soupes sont également un plat idéal à préparer dans notre cocotte en fonte. Les soupes épaisses comme la soupe à l’oignon ou la soupe de pois cassés sont parfaites pour les nuits fraîches en camping. Les soupes claires comme la soupe aux légumes ou la soupe de poulet sont idéales pour une soirée entre amis.

Les rôtis sont un autre plat populaire pour la cuisine en plein air. Notre cocotte en fonte de 17L est suffisamment grande pour accueillir un grand rôti de bœuf, un jambon entier, ou même un gros poulet. Nous avons des recettes pour des rôtis classiques comme le rôti de bœuf aux légumes, ainsi que des recettes plus originales comme le rôti de porc aux pommes et aux oignons.

Le pain cuit dans une cocotte en fonte est souvent croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une belle croûte dorée. 

Voici quelques idées rapides de recettes de viande cuites dans une grosse marmite en fonte:

1. Ragoût de boeuf et de légumes : Faites dorer des morceaux de boeuf dans la marmite en fonte avec de l’huile d’olive, puis ajoutez des oignons, de l’ail, des carottes, des pommes de terre et d’autres légumes de votre choix. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du romarin, puis laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre.

2. Chili con carne : Faites cuire du boeuf haché dans la marmite en fonte avec des oignons et de l’ail, puis ajoutez des tomates en dés, des haricots rouges, du chili en poudre et du cumin. Laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.

3. Boeuf bourguignon : Faites revenir des morceaux de boeuf dans la marmite en fonte avec de l’huile d’olive, puis ajoutez des oignons, des carottes et de l’ail. Saupoudrez de farine et mélangez bien, puis ajoutez du bouillon de boeuf et du concentré de tomate. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et des épices

ATTENTION toutefois, cette cocotte n’accepte pas les recettes à base d’eau, de liquides divers ou d’aliments acides tant qu’elle ne sera pas parfaitement culottée, ce qui veut dire que les recettes ci-dessus ne seront pas pour tout de suite. En priorité, les cuissons avec de la matière grasse sera à privilégier, les viandes, volailles, gratins ou tout autre plat sans liquide. 

Ce modèle dispose d’un fond plat, elle est compatible avec les plaques électriques, vitro, gaz, induction, mais son poids de 18kg demande beaucoup de précautions avant de la poser sur des plaques traditionnelles, veuillez consulter la notide de vos plaques afin de vérifier si elle accepte ce poids. Il est préférable de l’utiliser sur la braise ou le feu de type feu de camp ou cheminée.

Si vous l’utilisez en extérieur, vous devrez la préchauffer 10 minutes environ pour bien faire monter en température la fonte avant d’y déposer les aliments à mijoter. Avec le principe du Dutch Oven, couvercle fonte qui peut recevoir de la braise, le préchauffage sera parfait sur toute la masse de la cocotte